スーパーの野菜で薬膳〜春の養生。

兵庫県尼崎市武庫之荘にて、子育ての応援、お母さんの癒やし講座、プレ保育等を展開していくにじっこくらぶです。

先週は薬膳講座で春の養生についてお勉強をしてきました。講師は堀内知美先生。
先生の話はわかりやすく、身近に取り入れやすい薬膳を教えて下さります。

春は冬に眠っていたものが活動を始め、活発化する季節。
花粉症をはじめ、5月病なども春ゆえにおこりやすい不調です。
子どもの皮膚トラブルも活発化!夜泣きなどにも悩ませれている方もおられるかもしれません。

そんな春は食事でどんどんデトックスを。
デトックスの野菜には、菜の花、ウド、筍などなど。。
先生に教わったレシピ。ウドのきんぴらを作りました。
さて。今日は武庫之荘駅前のスーパーでお買い物。
安かった〜。わさび菜100円!
農家さんのお名前の入った新鮮お野菜です。

今夜はわさび菜とツナの和物を作りました。自家製薬膳醤油だけで他に味付け必要なし!
簡単で美味しいです。
その他購入したお野菜を蒸し野菜に。
美味しい野菜でココロもあったか。

和物をパスタにかけただけで美味しいパスタに変身しました〜✨
春は柑橘系も気を巡らせます。
デザートにはデコポン頂きます!

子育て応援! にじっこくらぶ

兵庫県尼崎市で一時預かり、ベビーシッター、子育て支援、ママカフェを運営。 神戸、大阪、京都など遠方へはイベント先へ出向いての出張託児をおこなっております。 保育士・チャイルドマインダー・国際薬膳食育師3級 伊藤真由美

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